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Aggiornato: 10 min 20 sec fa

Brutti, sporchi e cattivi: puntata 37

Mer, 08/21/2019 - 09:29

Pellicola alimentare? Se la conosci, non ti fa male

Mer, 08/21/2019 - 07:00

Alzi la mano chi non le usa: le pellicole trasparenti sono comodissime per isolare i cibi e mantenerli freschi più a lungo, permettono di riconoscere immediatamente cosa abbiamo incartato e controllarne lo stato. Non da ultimo, isolano dagli odori.

Tuttavia si tratta di plastica, uno dei materiali meno conosciuti per i suoi effetti sulla salute, anche perché alcune sostanze plastiche potenzialmente dannose possono migrare nel cibo a seconda del genere di conservazione, e dunque non a tutti sono chiare le mille regole da seguire per usarli in (presumibile) sicurezza. Ad esempio le pellicole possono rilasciare sostanze dannose al variare della temperatura (come quasi tutte le plastiche: motivo per cui sarebbe bene non metterle in lavastoviglie), oppure a seconda dei cibi che contengono, ad esempio i grassi (un discorso simile si applica all’alluminio). Generalmente le pellicole sono a base di polivinilcloruro (PVC), prodotte e utilizzate da decenni, ma a maggior rischio; oppure a base di polietilene (PE), relativamente più recenti, più costose, meno performanti e meno pericolose.

Il PVC, che ha un’aderenza perfetta, un’ottima resistenza, e una bassa permeabilità, può rilasciare cloruro di vinile, un noto cancerogeno, mentre gli ftalati, aggiunti al polimero durante la produzione per dare elasticità, sono interferenti endocrini che, in caso di contatto con alimenti oleosi o grassi, tendono a fuoriuscire migrando nel nostro alimento. Generalizzando molto, possiamo dire che la pellicola in PVC non è adatta per avvolgere burro, margarina, cioccolato, sottoli o formaggi. Nessun problema invece per alimenti conservati sotto sale o cibi acidi (al contrario dell’alluminio), e via libera al PVC anche per frutta, verdura e pesce.

La pellicola in PE è più sicura, ma meno aderente e flessibile, quindi isola meno gli alimenti ed è praticamente inutile per gli alimenti secchi. Si adatta bene a salumi, insaccati, formaggi e carni.

Ma come sappiamo se la pellicola che stiamo scegliendo è in PE o in PVC? Solo per la buona volontà delle aziende produttrici, che possono indicarlo o meno sulla confezione: infatti la legge non impone regole. Il nostro consiglio è di valutare l’acquisto delle pellicole – molto più care, ma lavabili e riutilizzabili davvero a lungo – a base di cere d’api, oggi prodotte in modo sostenibile da molte aziende.

Nessuna delle pellicole in plastica trasparente oggi in commercio può essere impiegata nel forno, ovviamente, dove molti di noi usano le carte da forno per cuocere i cibi senza farli aderire. La carta da forno è composta da polpa di cellulosa ricoperta da uno strato di silicone, che la rende impermeabile, antiaderente e resistente a temperature sino a 220°C. Oltre questa temperatura la carta si annerisce e può essere dannosa per la salute.  

Immagine di copertina: Fonte https://pianetadelleidee.altervista.org/2017/12/dove-si-butta-la-pellicola-gli-alimenti.html

Trump vuole comprare la Groenlandia

Mar, 08/20/2019 - 15:00

Comprare la Groenlandia «per gli Stati Uniti sarebbe bello strategicamente». Sembra una battuta ma non lo è, il presidente americano Donald Trump ha confermato il suo interesse per l’acquisto del territorio autonomo danese della Groenlandia: «Sarebbe in sostanza un grande affare immobiliare». L’interesse era trapelato venerdì scorso, quando da un’indiscrezione del Wall Street Journal aveva riferito che Trump si era informato «ripetutamente» con i suoi collaboratori – anche se «con vari gradi di serietà» – sulla possibilità che gli Usa acquistino l’isola. Tanto era bastato perché, sempre venerdì, con una dichiarazione ufficiale il governo danese commentasse: «La Groenlandia non è in vendita». La premier Mette Frederiksen ha definito «assurdo» l’interesse del presidente americano: «La Groenlandia non è danese. La Groenlandia appartiene alla Groenlandia», ha spiegato Frederiksen al quotidiano Sermitsiaq. «Spero vivamente che non faccia sul serio». 

L’operazione prospettata dalla Casa Bianca richiama alla memoria la vicenda dell’Alaska, che nel 1867 gli Usa acquistarono dalla Russia. La Groenlandia è un’isola situata nell’emisfero boreale per tre quarti il suo territorio si trova a nord del Circolo Polare Artico. Di notevoli dimensioni (è la seconda isola più grande del mondo, subito dopo l’Australia) la Groenlandia è vista come una risorsa per il futuro: dallo sfruttamento delle sue ricchezze ittiche e minerarie a quello di terra abitabile nel caso si realizzassero i più estremi scenari legati ai cambiamenti climatici, sono molti gli aspetti che la rendono appetibile agli occhi delle potenze mondiali. 

Intanto in Groenlandia prosegue un’estate con temperature record fino a 22 gradi, con risvolti sull’ambiente disastroso quanto inattesi: 12 miliardi di tonnellate d’acqua riversate in mare in un solo giorno a seguito dello scioglimento dei ghiacciai. Le immagini aeree trasmesse dai media sulle condizioni dell’area intorno al paese di Kangerlussuaq sono impressionanti, nel solo mese di luglio (il più caldo dal 2012) si sono riversate nell’oceano 197 miliardi di tonnellate d’acqua. 

Il 2 agosto, a 3200 metri, nel cuore della Groenlandia, nel punto più alto della calotta glaciale dell’isola nella stazione chiamata Summit, si sono registrati 4.7 gradi centigradi. Un record assoluto che ha stracciato quello precedente di 2.7 gradi, rilevato addirittura il giorno prima, l’1 agosto. Per meglio comprendere la rapidità del fenomeno, basta pensare che, tra l’1 e il 2 agosto, nelle acque intorno alla Groenlandia, a causa della fusione dei ghiacci, si è riversata una quantità di acqua sufficiente a coprire l’intera Florida: 10 miliardi di tonnellate.

I 10 miliardi di tonnellate d’acqua hanno contribuito ad alzare il livello dei mari di circa 0.5 millimetri, un dettaglio tutt’altro che trascurabile se sommato all’innalzamento medio annuale di circa 3.2 millimetri. Tutto ciò comporta una maggiore probabilità di inondazione di zone costiere in occasione di tempeste ed uragani e i primi a scontarne i rischi sono ovviamente gli abitanti della Groenlandia, che già nel 2017 avevano dovuto subire uno tsunami per via di un terremoto di magnitudo 4 che causò morti, feriti e i dispersi in numero ingente, specie se rapportato alla bassissima densità del territorio. La popolazione sull’isola, pari a circa 57.000 abitanti, vive prevalentemente lungo i fiordi della costa sud-occidentale ed è composta per la stragrande maggioranza da inuit, noti anche come eschimesi. Date le condizioni climatiche e idrogeologiche del suolo, in Groenlandia la maggior parte delle case sono poco più che dei prefabbricati senza fondamenta e poco basta perché il suolo venga dilavato e tutto venga distrutto. Durante lo tsunami, il centro abitato più colpito fu Nuugaatsiaq, a soli 230 metri sul mare, a 4 chilometri da esso. Niente a che vedere con le Golden Tower a cui ci ha abituati Trump, che per il momento scherza via Twitter: «Prometto, non costruirò grattacieli in Groenlandia».

Ideato un elettrodo che stimola il nervo ottico

Mar, 08/20/2019 - 13:00

Può inviare informazioni visive direttamente al cervello, senza passare per l’occhio. Il funzionamento della nuova tecnologia, sviluppata dalla Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e dal Politecnico federale di Losanna è stato testato con successo sui conigli.

 ricercatori della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e del Politecnico federale di Losanna (Epfl) hanno sviluppato OpticSeline, uno speciale elettrodo che in futuro potrebbe aiutare i non vedenti a svolgere le attività quotidiane: una volta inserito all’interno del nervo ottico, è in grado di stimolarlo inviando informazioni visive direttamente al cervello, senza passare per l’occhio. I risultati dei primi test, condotti con successo sui conigli, sono stati pubblicati sulle pagine della rivista di settore Nature Biomedical Engineering e potrebbero portare presto a una sperimentazione sull’uomo. “Da un punto di vista puramente tecnologico, potremmo iniziare i test clinici anche domani”, dichiara Diego Ghezzi, professore di neuroingegneria presso il Politecnico federale di Losanna.

Un valido supporto per i non vedenti

La versione di OpticSeline utilizzata per condurre i test sui conigli è composta da un fascio di 12 elettrodi molto sottili. Quella destinata all’uomo, invece, potrebbe contenerne fino a 60: si tratta di un numero troppo limitato per restituire completamente la vista ai non vedenti, ma sufficiente a fornire loro un valido aiuto nello svolgimento delle attività quotidiane. “Crediamo che la stimolazione intraneurale possa essere una valida soluzione per molti dispositivi neuroprostetici mirati al recupero della funzione sensoriale e motoria”, dichiara Silvestro Micera, ricercatore dell’Istituto di BioRobotica della Scuola Superiore di Sant’Anna di Pisa. In passato questa tecnologia è già stata impiegata con buoni risultati nelle mani artificiali destinate ai pazienti amputati.

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Foto di Rudy and Peter Skitterians da Pixabay 

Trump conferma il suo interesse verso la Groenlandia

Mar, 08/20/2019 - 10:34

Secondo un’indiscrezione pubblicata dal Wall Street Journal, Donald Trump vorrebbe comprare la Groenlandia dalla Danimarca. Tra chi afferma che sia il regalo di Natale per la moglie Melania a chi invece ipotizza che il presidente americano abbia come obiettivo a Risiko la conquista del Nord America e dell’Oceania, ecco come gli utenti su Twitter hanno ironicamente reagito alla notizia

Fonte: La Repubblica

Dalla stampa nazionale:

La Groenlandia finirà come l’Alaska? L’amministrazione americana continua a mostrare interesse a un eventuale acquisto dell’Isola autonoma della Danimarca. Eppure dopo le prese di posizione della premier danese Mette Frederiksen: “Conversazione assurda” e del primo ministro della Groenlandia, Kim Kielsen: “La Groenlandia non è in vendita“, Trump pubblica un tweet, poco serio, con un fotomontaggio. “Prometto di non realizzarla”, con riferimento alla Trump Tower.

Che Usa e Groenlandia abbiano una buona collaborazione è risaputo. Nonostante le frasi shock sull’eventuale acquisto della grande isola da parte degli Usa, l’amministrazione autonoma della Groenlandia aveva risposto in maniera serena: “Abbiamo una buona cooperazione con gli Usa e consideriamo il paese come espressione di grande interesse per gli investimenti nel nostro paese. Ma ovviamente la Groenlandia non è in vendita”. Mire immobiliari che avevano irritato la giovane Ministro di Stato della Danimarca Mette Frederiksen che, appurati i reali interessi del tycoon, ha deciso di recarsi nell’isola artica per lanciare un chiaro monito al presidente americano. Al fianco del primo ministro della Groenlandia, Kim Kielsen, Mette ha visitato il Comando Artico congiunto di Nuuk e definito gli Stati Uniti come stretti alleati pur precisando che: “Nessuno deve decidere per noi, dobbiamo essere rispettati e i nostri interessi devono essere prima di tutto“. Un messaggio chiaro, che sembra aver raggiunto Trump. La risposta del presidente è con un tweet tra il serio e il faceto.

Continua a leggere (Fonte: Donald Trump e il giuramento via tweet: “Prometto di non costruirla (la Trump Tower) in Groenlandia– RAINEWS.IT)

Trump ha confermato di voler comprare la Groenlandia. Ha detto che sarebbe «un grande affare immobiliare», ma ha aggiunto che al momento non è una priorità degli Stati Uniti (…)

Trump per motivare la sua idea ha aggiunto che la Groenlandia sta pesando molto negativamente sull’economia della Danimarca. «Sarebbe un grande affare immobiliare. Ci si possono fare molte cose. La Danimarca sta perdendo quasi 700 milioni di dollari all’anno per sostenerla. […] Strategicamente per gli Stati Uniti sarebbe molto bello, siamo un grande alleato della Danimarca, proteggiamo la Danimarca e aiutiamo la Danimarca e lo faremo». Trump ha anche detto che a settembre visiterà la Danimarca nel corso di un viaggio istituzionale in Europa, ma che non lo farà per discutere dell’acquisto della Groenlandia.

(…) Secondo le fonti sentite dal Wall Street Journal, per Trump un’acquisizione della Groenlandia sarebbe una specie di eredità da lasciare al paese, un po’ come l’inclusione dell’Alaska portata a termine da Dwight Eisenhower nel 1959. L’idea era stata accolta con un misto di attesa e preoccupazione nello staff di Trump, secondo il Wall Street Journal, perché non si è capito quanto in là voglia spingersi davvero Trump con questo progetto.

Non sarebbe la prima volta che gli Stati Uniti provano a comprare l’isola: era già stata presentata un’offerta da 100 milioni di dollari nel 1946, e un’altra volta c’era stato un tentativo nel 1867. In quelle occasioni, la Danimarca aveva rifiutato di vendere, e non ci sono indicazioni che l’orientamento del paese sia cambiato. Continua a leggere (Fonte: Trump ha confermato di voler comprare la Groenlandia – ILPOST.IT)

​Etna, nubi illuminate da luna e lava

Mar, 08/20/2019 - 09:35

Una foto spettacolare. Nubi fantastiche, dalla forma che ricorda quella di una lente, sono sospese sull’Etna irrequieto, segnato dalla lava mentre nel cielo la Luna incontra la stella Aldebaran: arriva dalla Sicilia lo scatto selezionato dalla Nasa come foto astronomica del giorno (Astronomy Picture of The Day, Apod). È la quarta foto italiana ad aggiudicarsi il primato negli ultimi cinque mesi e la terza scattata dalla Sicilia. L’autore, rende noto l’Unione Astrofili Italiani (Uai), è l’astrofotografo siracusano Dario Giannobile. Non è la prima volta che l’Etna incanta la Nasa: nel settembre 2018 un’altra astrofografa siciliana, Marcella Giulia Pace, aveva immortalato la Luna, gigantesca per via di un’illusione ottica, contro la lava del vulcano.

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Brutti, sporchi e cattivi: puntata 36

Mar, 08/20/2019 - 09:29

Gimondi è stato un pezzetto di storia d’Italia

Mar, 08/20/2019 - 07:00

Paolo Conte la canzone la scrisse per Gino Bartali. Una canzone bellissima per un italiano da esportazione che ha fatto la storia in sella a una bicicletta e non solo. Ma i versi ciclisticamente più famosi di quel brano, si addicono a un altro italiano che se n’è andato la scorsa settimana. Felice Gimondi il più forte ciclista mai nato in Italia dopo Coppi e appunto Bartali. Fu lui nel Tour del 1965 a far incazzare i francesi, per dirla alla Conte, che avrebbero voluto vedere il loro Poulidor finalmente vincitore a Parigi (non ha mai vinto il Tour, pur essendo salito otto volte sul podio, e non ha mai indossato la maglia gialla: una vera dannazione la sua).

Alla sua prima esperienza, Gimondi vinse il primo e unico Tour della sua carriera. Ma, soprattutto, Gimondi ha segnato oltre dieci anni di storia del Paese. È rimasto nell’immaginario degli italiani non solo perché era un ciclista molto forte ma per lo stile con cui ha sempre contraddistinto la sua esistenza. Ha vissuto come andava in bici: sempre elegante, sobrio, senza sbavature. Non si ricorda di lui una parola sopra le righe, e non perché fosse ipocrita. Perché c’è sempre un modo cortese di esprimere i pensieri, e Gimondi lo utilizzava.

Eppure a Gimondi non mancavano i motivi per essere un arrabbiato. Il destino gli mise sulla strada il più grande talento del ciclismi di tutti i tempi: Eddie Merckx il cannibale. Senza il belga, Gimondi avrebbe vinto molto di più. Eppure lui ha continuato a lottare, senza perdersi d’animo. E quando è riuscito a sconfiggerlo, è stata una soddisfazione ancora più grande. Una delle vittorie più celebrate di questi giorni è stato il Mondiale del 1973, a Barcellona. Nove anni prima del Mondiale vinto dall’Italia di Bearzot, sempre in Spagna.

Il parallelo non è casuale. Perché quel giorno se lo ricordano tutti. La morte di Gimondi lo ha dimostrato, anzi lo ha confermato. Ha confermato quanto le sue imprese fossero state seguite. L’Italia quel giorno festeggiò la vittoria in volata su Merckx e l’altro belga: Freddy Mertens. Gimondi non si diede per vinto, lui che allo sprint non era certo Cipollini, e approfittò della rivalità interna. Un momento che improvvisamente è tornato alla memoria di tutti. E che ciascun appassionato di ciclismo, anche quelli troppo piccoli per ricordare o ancora non nati, ha guardato decine di volte. Battere Merckx. Come battere il Brasile a calcio.

L’Équipe, il quotidiano sportivo francese che in prima pagina ha al massimo quattro notizie, aveva la morte di Gimondi subito sotto la notizia principale. El Paìs, quotidiano spagnolo, gli ha dedicato una pagina. Anche all’estero hanno ricordato il ruolo di sua madre nella passione per la bicicletta. Madre che sfidò i tempi, allora era considerato un disonore per una donna salire in sella. Era ben più che disdicevole. Lei non se ne curò. Gimondi, evidentemente, ne ereditò la cocciutaggine. Che gli ha fatto vincere un Tour, tre Giri, una Vuelta, un Mondiale, una Milano Sanremo. E, soprattutto, gli ha fatto guadagnare il rispetto degli appassionati di sport e di ciclismo. Aveva talento, molto talento, e con l’esempio ha dimostrato che il solo talento non basta. Altrimenti avrebbe vinto soltanto quel Tour conquistato a 23 anni. 

Immagine di copertina: Piastrella del Muretto di Alassio autografata da Felice Gimondi – Fonte Wikipedia

“La vita a rate”

Lun, 08/19/2019 - 15:00

Nella frenesia dei tempi moderni nessuno più si domanda o si rende conto di quanti prestiti, piccoli o grandi, stiamo cumulando… Già, la nostra vita sta diventando sempre più una vita a rate, una vita in prestito. Ma l’affare chi lo sta facendo?
Ci sono famiglie che hanno impegnato più di quello avrebbero potuto: persino le cure sanitarie si cominciano a pagare a rate. Perché? È tutto casuale, segno appunto dei tempi moderni – come piace dire a qualcuno – oppure è una tentazione in atto da decenni, attraverso una sapiente operazione di marketing, per sostituire i tuoi diritti (il lavoro, la giusta retribuzione, la privacy…) con loro concessioni?
Il mondo della finanza, con i suoi prodotti sempre più sofisticati ci sta spingendo a un progressivo indebitamento per poi accusarci proprio di non potercelo mantenere. E allora, quando non ce la fai più, ecco il patatrac: sei disposto ad accettare qualsiasi umiliazione dei tuoi diritti pur di non saltare. Vale per le famiglie, per le imprese, per i commercianti. E persino per lo Stato.

Gianluigi Paragone – La vita a rate –

Questo è un estrapolato del libro “La vita a rate” di Gianluigi Paragone, oltre che essere la semplice verità.

È dagli anni novanta che ci dicono che tutto è possibile anche al di sopra delle nostre capacità reddituali, che ci portano sulla soglia dei beni voluttuosi e ci dicono che possiamo colmare la distanza economica, il gap, con una differenza rateale.

Guadagno 1.000 ma posso permettermi la macchina di 100.000 perché dilaziono il pagamento; stessa cosa per la casa (bene di prima necessità), per il telefono, per il televisore, per le vacanze.

Gli acquisti a rate sono un fardello gravoso per il budget familiare, presentano rischi legati ai prodotti che li agevolano (tipo carte revolving) e, soprattutto, perché fare debito per consumare è un comportamento nocivo. Più mi indebito, più pagherò un conto salato in futuro.

Chiariamo subito un concetto: non sono contrario al credito. Nell’economia moderna è uno strumento utile quando è destinato alla produzione e alla creazione di ricchezza attraverso l’attività professionale o d’impresa: prendendo a prestito un certo capitale su cui paga un determinato interesse, un’azienda sa che investendolo può ottenere un ritorno superiore all’interesse pagato sul prestito, accrescendo così la ricchezza complessiva dell’impresa stessa.

Situazione completamente diversa, invece, è il credito al consumo per i cittadini, che in questo caso non fanno un debito per investire nella produzione di maggiore ricchezza, ma solo per consumare. Pertanto il loro debito non sarà altro che un pegno, un vincolo sulle loro entrate future, perché stanno «vendendo» il loro benessere futuro a chi gli fa credito per acquistare, per esempio, il megatelevisore, l’aspirapolvere di ultima generazione o lo smartphone griffato.

In questo gioco del credito (al consumo) a voi sembra che vincano tutti: il negoziante che vende di più, la finanziaria con gli interessi, il consumatore che può arrivare a ciò che non potrebbe permettersi. Sbagliato.

Ogni fenomeno finanziario è a somma zero, c’è chi vince e c’è chi perde. Qui a perderci c’è solo il consumatore. Il cittadino non chiede credito per produrre ricchezza ma per consumare, quindi non c’è un investimento ma un pegno, un vincolo sulle entrate future, vendono il loro futuro a chi gli fa credito.

Immaginatevi a vendere le vostre future ore di lavoro per acquistare un televisore, è così.

Conosco gente che paga rate mensili uguali o superiori al proprio stipendio, altri che vogliono rimodulare i loro debiti perché non riescono a sostenerli. Queste persone sono schiavi, schiavi per un televisore.

Sapete perché i prodotti che acquistate a rate costano meno? Come mai i rivenditori il più delle volte insistono affinché li compriate in questo modo? Perché ci guadagnano. Le società finanziare hanno iniettato droga nel sistema affidandosi ai rivenditoripusher”. Il rivenditore ha una commissione sui i finanziamenti, cosi guadagna sia dalla commissione, sia dalla vendita del prodotto e può permettersi un prezzo più basso.

Il mio consiglio, per una sana gestione del bilancio familiare (e non solo), è di limitare questi acquisti, questo tipo di acquisto.

Come specificato nel mio ultimo libro “Soldi Gratis” (Sperling&Kupfer), adottate la regola delle due settimane.

Avete il desiderio di comprare qualcosa, non fatelo, non fatelo per due settimane.

Quando vi sentite spinti a comprare qualcosa perché credete che vi serva o che sia utile, sospendete momentaneamente l’acquisto spiegando al negoziante che ritornerete tra due settimane.

Se dopo questo periodo sarete ancora dell’idea che il bene vi occorra e che vada acquistato, allora fatelo. In caso contrario, scoprirete che era solo un acquisto compulsivo, dettato dalle pressioni commerciali e non da una vostra reale esigenza. È una sana abitudine che funziona molto bene, da insegnare anche ai vostri figli, soprattutto ai nativi digitali, che subiscono più di noi questo bombardamento.

Immagine: Foto di mohamed Hassan da Pixabay

Brutti, sporchi e cattivi: puntata 35

Lun, 08/19/2019 - 09:29

Cibo: i contenitori in alluminio sono un rischio

Lun, 08/19/2019 - 07:00

Secondo una recente indagine de Il Salvagente, il 40% dei consumatori non controlla se il contenitore che utilizza per conservare i cibi in frigorifero è idoneo per il contatto con gli alimenti, ovvero se ha il simbolo apposito (bicchiere e forchetta). Tanto meno sappiamo quali contenitori sono idonei a contenere un determinato alimento. Se leggete la confezione dei rotoli di alluminio, o delle vaschette dello stesso materiale, materiale notoriamente pericoloso per la nostra salute, saprete che l’alluminio non può stare a contatto con gli alimenti acidi (come il limone, o il pomodoro, o semplicemente il sale, se presente in certe quantità) ma la scritta è talmente piccola che in pochi la leggono. È così anche per i cibi precotti: prendiamo la classica lasagna da scaldare a casa. È fatta di passato di pomodoro, e tendenzialmente contiene molto sale, ma tipicamente viene presentata (e poi magari conservata in frigorifero) in una vaschetta di alluminio.

Nella stessa indagine, condotta dai ricercatori dal CeIRSA, il Centro interdipartimentale di Ricerca e documentazione sulla sicurezza alimentare della Asl TO5 del Piemonte, gli abbinamenti più a rischio sono:

  • la conservazione in frigo di alimenti aperti nella latta originale (perché la migrazione di alluminio dipende anche da una combinazione di fattori quali tempo e temperatura)
  • la manipolazione di cibi grassi e olio con i guanti
  • la conservazione di sugo con pomodoro oppure sottaceti in vaschette di alluminio
  • la conservazione di alimenti molto salati in vaschette di alluminio

Tutte abitudini alquanto radicate. Come pure quella di mal gestire i contenitori in plastica, evidenzia lo stesso studio: sulle bottiglie in plastica – quelle comuni in Pet – il consiglio è di “evitare di riutilizzarle più volte. L’acqua o gli altri liquidi contenuti in bottiglie di plastica (Pet) devono essere conservate in luoghi freschi e al riparo della luce (non sui balconi di casa, sull’auto o in altri luoghi esposti alla luce diretta o al calore dove possono subire forti stress termici) e i contenitori, una volta consumata la bevanda, non andrebbero mai riutilizzati“. Tantomeno usati per congelare l’acqua come ancora molti fanno d’estate, per portarsela magari in auto e averla fresca più a lungo.

Due anni fa il Cnsa, Comitato nazionale per la sicurezza alimentare, ha espresso, su richiesta del Ministero della Salute, una valutazione del rischio sull’alluminio e le leghe del metallo utilizzate negli imballaggi e nei contenitori per alimenti. Il risultato è che in alcuni prodotti a base di latte vaccino e di soia – compresi i latte in polvere, spesso contenuti in contenitori d’alluminio – è stata osservata una concentrazione del metallo ben quattro volte superiore rispetto alle medie. Di conseguenza, i neonati potrebbero essere esposti a una dose quotidiana superiore alla media.

Oltre al freddo, anche il caldo aumenta la percentuale di metallo che migra nei cibi. Secondo esperimenti condotti dallo stesso Cnsa, tacchino, manzo e pesce cotti in forno per 20 minuti a 250°C avvolti in un foglio di alluminio (la cosiddetta cottura al cartoccio) potrebbe rappresentare un pericolo. Considerando il consumo medio dei tre alimenti in Europa a settimana, e ipotizzando questo genere di cottura, l’apporto di alluminio non sarebbe – da solo – un rischio elevato per la salute del consumatore, raggiungendo il 21% della dose tollerabile per un adulto e il 73,5% per un bambino. Ma l’effetto è ovviamente cumulativo: ingeriamo alluminio anche dall’acqua potabile, dagli alimenti conservati nelle latte, come ad esempio i legumi.

A seguito di questa indagine, già dal 2017, il Cnsa aveva auspicato l’aggiornamento della legislazione in vigore e la necessità di fornire adeguate informazioni ai consumatori per ridurre l’esposizione alimentare nell’ambito domestico e in quello della ristorazione collettiva, oltre che adottare misure di prevenzione per tutelare le fasce di consumatori più deboli, come i bambini. Tuttavia, a oggi, le scritte nei contenitori per alimenti sono minuscole, dando l’impressione di rappresentare una comunicazione secondaria al consumatore.

Brutti, sporchi e cattivi: puntata 34

Dom, 08/18/2019 - 09:29
https://www.youtube.com/watch?v=-HszxMMaRVo&feature=youtu.be

Biciclette: i pro e i contro della mobilità a due ruote

Dom, 08/18/2019 - 09:05

La bicicletta, in un raggio tra 0 e 6 km, è statisticamente più veloce di qualsiasi altro mezzo. Non ha problemi di parcheggio, può attraversare aree chiuse al traffico e in più fa bene alla salute.

Ma quali sono i contro?

Per vedere l’infografica più grande clicca qui

Gli strani casi dell’animo umano: “Quelli che… La pubblicità è l’anima del commercio”

Dom, 08/18/2019 - 08:00

È il tempo dell’iperbole. In cui anche “tanto” è preferibile a vero. Perfino “il troppo”, addirittura.
Ma quanto dura la versione migliorata delle cose? Il tempo dell’innamoramento, dell’idealizzazione. Il tempo del prossimo spot. Che parla di un prodotto che è “ancora meglio”. Forse perché semplicemente nuovo: e quindi più scintillante negli aspetti sconosciuti; e meno riconoscibile nei difetti.

Tutto è in vendita, dicono. E tutti. 
«È solo una questione di prezzo», aggiungono (argh! – NdR).

Ma siamo certi che pubblicizzare la nostra versione edulcorata dai difetti e al di sopra delle nostre possibilità reali sia una strada che, alla lunga, paga? 
E abbiamo notato che i termini della questione sono davvero ridotti ad economici?
La scelta, “paga”. Non “ha senso”: paga (seguono brividi – RiNdR).

Vediamo, dunque o comunque, alcuni casi tipici in cui sembra non si possa fare a meno di gonfiare la ruota del pavone oltre il reale. Nonché le rovinose conseguenze.

– Il curriculum di certi politici

Si millantano lauree. Che siano accademiche o alla cosiddetta “università della vita e della strada”, non sembrano offrire garanzia di senso della realtà o di soluzioni illuminate. La politica è mai stata davvero gestione della cosa comune nell’interesse della collettività? Difficile dirlo. Ma la sfiducia nella politica, che oggi viviamo, racconta il fallimento della pubblicità applicata alla vita comune. Una quotidiana occasione persa (segue amarezza – SempreNdr).

– Il ristorante della prima cena, per certi uomini 

Ancora pensate che lo spiegamento di forze della prima sera funzioni? 
Se una donna si lascia conquistare dalla location, era “vostra” già prima. Se non lo era, non lo sarà. 
Insomma avete buttato i vostri soldi (segue sorrisetto sardonico – NdR)

– Il reggiseno imbottito o gli slip contenitivi di alcune donne (siamo nell’ambito della par condicio – SiInsìsteConLeNdR). 

Notizia: se la dimensione del reggiseno o delle vostre chiappe è così importante, tutto finirà quando sfilerete la biancheria. Meglio che finisca prima, allora. A meno che non intendiate fare l’amore vestiti. Ma che sia per una vita o anche per una notte, fare l’amore vestiti è dannatamente scomodo. 
E toglie il gusto di mischiarsi spegnendo il cervello e confondendo la pelle. (Yum-GustidR)

– Ma il caso più eclatante, senza ombra di dubbio, delle promesse non mantenute, della bugia in cattiva fede…

… resta quello del tramezzino che sporge il suo ripieno in avanti, oltre il suo stesso baricentro, temendo l’oscuro destino della Luisona di benniana memoria

Lo compri perché sembra traboccare di contenuto. In realtà è vuoto. 

E lo sapevi, maledizione, lo sapevi! 
Perché, allora, cedere alle sue lusinghe? Forse perché ne cogliamo l’intima fragilità che fa rima con la nostra? Quella stessa che ci fa riconoscere – con imbarazzato fastidio – all’interno degli esempi precedenti?

Dannato tramezzino! Ti guardo e penso a me. Poroso, “imbottito”, ma anche lucente come uno specchio. Uno specchio parziale e bugiardo. 

Io sono meglio di così! Io sono altro! O, almeno, anche altro. (OrgoglioDelRedattore)

Il vero sfida i secoli, insomma. Più del bello. Risparmiandoci la cocente delusione [signora, lo scaldo o lo mangia così?] del tramezzino squilibrato; e consegnandoci a una completezza trasparente. Onesta. Umana. E, forse, proprio per questo più bella del bello. 

Se veniamo scelti per ciò che siamo, se chi ci vuole lo fa nonostante i difetti – e non PER i difetti; che, siamo seri, usciamo dalla retorica: chi ci sceglie PERCHÈ siamo gelosi o insicuri o spaventati, dagli umori altalenanti…? Ci si sceglie NONOSTANTE i difetti – allora davvero si può andare lontano.

Nel tempo, nello spazio. Nel sempre o nel momento. In orizzontale o in profondità. In orizzontale. In profondità.

E, a chi scrive, non appare niente male esserci tutti, interi, nel vero
Un secondo o una vita. Ma qui. E ora.

(Segue sorriso – NdR – qui e ora).

Immagine: Wikipedia

Ti meriti di vivere meglio! E lo puoi fare

Sab, 08/17/2019 - 11:00

Credo sia questo il vero disastro. La crisi economica in confronto fa ridere. Anzi, la causa della crisi, di tutte le crisi, ha origine nell’atteggiamento individuale di milioni di persone che pur rendendosi conto che vivono male fanno poco o niente per regalarsi un po’ di buona qualità.
È una sorta di ipnosi collettiva

Milioni di italiani soffrono di mal di piedi
Ora non credo che ci voglia un genio per capire che se la punta del piede è più larga del tallone non è sensato mettersi scarpe che hanno la punta stretta. E queste scarpe “a papera” sono sul mercato da almeno 30 anni.
Ma molti si guardano i piedi, deformati e pieni di calli e non riescono a collegare questa loro orribile sofferenza con il tipo di scarpe che indossano.
Molti poi sanno benissimo che esistono scarpe con la punta larga, ma si vergognano a indossarle, perché la moda dominante è a punta stretta.
Ci sono milioni di persone che soffrono di mal di schiena e non si sono mai fatti fare un massaggio. È un’idea fuori dal loro campo visivo. Molti hanno anche sentito parlare di corsi di antiginnastica, ginnastica isometrica, yoga, che danno gran sollievo a chi soffre questi dolori. Ma non gli viene di frequentarli. Loro pigliano gli antidolorifici e poi gli si ammala il fegato.
Ci sono milioni di persone che hanno gravi problemi sessuali ma non hanno mai letto un manuale di educazione sessuale. Loro sanno già tutto.

Mi ricordo di un ragazzo, vestito perfettamente alla moda, tutto firmato, che camminava buttando i piedi di qua e di là in modo goffo. Gli ho detto: «Perché non cerchi di camminare in modo più armonico e naturale?»
Lui mi ha risposto: «Io sono così!”
E sei pure un coglione. 
C’è gente che spende decine di migliaia di euro per un matrimonio e poi fa sesso in 10 minuti… Non si godono niente.
E ci sono persone che spendono una fortuna perché non vogliono che i figli piccoli indossino vestiti usati, e ogni quattro mesi devono ricomprare tutto… E poi non hanno tempo per giocare con i piccoli… Devono lavorare di più per comprare le camiciole. 

Potrei andare avanti a lungo a elencare miglioramenti semplici e istantanei…

Vedo molte persone che sono bravissime a sognare (il che già è una cosa positiva). Le incontro nei laboratori creativi che facciamo ad Alcatraz e vedo una fantasia eccezionale, una capacità di immergersi nel lavoro formidabile. In pochi giorni riesci a mettere insieme gigabyte di idee, dipinti, foto, video, testi, piani d’azione.
Ma un gruppo parte con 50 persone e dopo un paio di mesi ci si trova in 5.
Il che comunque è già un grande risultato, perché le persone che reggono nel tempo sono anche straordinarie e lavorarci insieme è una soddisfazione, nascono amicizie, scambi di esperienze… Io amo scrivere in solitudine, ma quando si lavora in gruppo è una cosa esplosiva, una continua provocazione a cambiare modalità di pensiero per cogliere le fascinazioni che gli altri ti regalano.

Però, mi chiedo, che fanno quelli che spariscono?
Magari lasciano perché trovano qualche cosa di meglio da fare… Ma so per certo che parecchi lasciano e basta.
Perché?
Domanda da 20 milioni di dollari.
Chi riuscisse a rispondere farebbe i miliardi.
E visto che vorrei arricchirmi in modo sibaritico, e sono scarsamente provvisto del senso dei miei limiti, vorrei aprire una discussione su questo tema… Provo a raccontare un inizio di ragionamento…

L’idea per questo articolo mi è partita, tipo embolo, alcuni giorni fa mentre guardavo un film. Mi sono reso conto che quella storia girava intorno al rimpianto. Lui e lei si amano ma poi si lasciano e si rincontrano dopo decenni e ancora si amano e rimpiangono le possibilità perdute.
Mi sono reso conto che questo è il filo conduttore di migliaia di film. Ed è anche l’anima nera nascosta dentro tutti i personaggi duri e crudi della letteratura. Uomini che hanno una spada invisibile piantata nel cuore. Un rimpianto, un rimorso, un buco nel loro passato. E questo rimpianto li segna, dà loro spessore e li rende affascinanti e coinvolgenti. Gli spettatori si identificano perché anche loro vivono di rimpianti.
Un mito fondante della nostra cultura è questo dolore del rimpianto che santifica e diventa la nostra identità profonda. Un dolore che culliamo e che usiamo come anestetico per non sentire la vertigine di fronte all’insicurezza della vita. La paura dello sconosciuto…

Io odio i rimpianti e amo gli esperimenti…

Gabriella mi ha raccontato una storia del suo amico, grande rapper nero. Una donna gli scrive: «Sto morendo, ho un mese di vita, non ho più nessuno al mondo, tu sei l’unica luce in queste giornate terribili.»
Lui si commuove, prende un aereo e va da lei in ospedale e le dice: «Vieni con me, facciamo un tour, abbiamo già un medico con noi, per via di un musicista molto malato…»
E lei gli risponde: «Non posso venire con te, sarebbe troppo pericoloso.» E così preferisce restare lì, sola col suo dolore certo e perimetrato, coltivato, piuttosto che buttarsi nell’avventura della vita.

Queste persone avrebbero forse bisogno di fede…

Fede, fiducia, autostima.
Ma sostanzialmente si tratta di fede. Non nel senso religioso. Una fede nel fatto che la vita abbia un senso e che tu abbia la possibilità e il diritto di vivere alla grande o quantomeno di provarci, che poi è lo stesso.
Perché quando sogni una cosa è un po’ come viverla. Il nostro cervello distingue poco tra realtà e fantasia. Il sogno lo vivi comunque.

Brutti, sporchi e cattivi: puntata 33

Sab, 08/17/2019 - 09:29

I farmaci non si trovano più, persone trans a rischio

Sab, 08/17/2019 - 07:00

Può sembrare un problema che riguarda pochissime persone, ma in realtà non è così: secondo Marina Pierdominici, ricercatrice del Centro di riferimento Medicina di Genere dell’Istituto Superiore di Sanità, si stima che in Italia le persone transgender siano circa 400 mila.

Alcuni dei farmaci più comunemente prescritti dai medici che li seguono durante la transizione, in alcuni periodi possono diventare introvabili. L’ultima emergenza ha riguardato soprattutto gli uomini, vale a dire agli individui che hanno intrapreso o terminato un percorso di cambio sesso FtoM (Female to Male), per dirla con la sigla comunemente utilizzata.

Si tratta di farmaci indispensabili, in molti casi salvavita. Accade che la casa farmaceutica smetta di produrli per motivi non ben specificati e senza preavviso; le farmacie, a un certo punto, terminano le scorte. A chi ne fa uso non resta che iniziare una “caccia al tesoro” cercando di trovare una farmacia che ne abbia ancora disponibilità o attendere che vengano rimessi in produzione. Ma se l’arresto nella produzione si protrae troppo a lungo questo non basta più. Se un farmaco viene tolto dal mercato per molti mesi o definitivamente eliminato, all’endocrinologo che ha in cura un paziente transessuale non resta che prescrivere un farmaco alternativo. Questo cambiamento, che non è motivato da ragioni cliniche, può avere effetti molto pesanti sul fisico del paziente. Inoltre non di rado comporta costi molto elevati.

Qualche mese fa, il problema si è ripresentato, è stato oggetto anche di una petizione online – Giuseppe Civati e Rossella Muroni sono tra i primi firmatari – e di un’interrogazione parlamentare che non hanno suscitato però l’attenzione che speravano né hanno generato rassicurazioni concrete dalle istituzioni affiché i farmaci assunti nell’ambito di una TOS siano sempre reperibili e vengano considerati effettivamente salvavita.

Abbiamo approfondito la situazione, abbiamo contattato alcune persone trans per comprendere meglio i dettagli e ci siamo resi conto che lo scenario è talmente complicato da non poter essere descritto in un singolo articolo. La petizione e il problema della carenza di farmaci sono soltanto la punta di un enorme iceberg. Con il passare dei mesi, infatti, l’allarme legato alla carenza di farmaci è progressivamente rientrato, da un lato perché alcuni di essi sono stati rimessi in produzione, dall’altro perché, nel frattempo, le persone trans e i medici endocrinologi che le seguono sono corsi ai ripari, agendo sul piano terapeutico e individuando farmaci sostitutivi tra quelli in commercio. Ma la questione non è archiviata.

Nel momento in cui scriviamo non c’è certezza che in tutte le Regioni i farmaci siano reperibili capillarmente. Soprattutto, non esiste la certezza assoluta che la storia non si ripeta: nessuna persona trans oggi può avere la garanzia che i farmaci che assume siano sempre disponibili.

Approfondiremo nei prossimi mesi una serie di aspetti cruciali: la più spinosa riguarda il fatto che i farmaci comunemente utilizzati dalle persone trans non riportano sui bugiardini alcuna informazione sull’utilizzo da parte di questi individui (nessuna informazione su effetti collaterali e sovradosaggio, dunque, scritta ad hoc per questa categoria di utilizzatori a seguito di studi compiuti a questo scopo); in secondo luogo, cambiare farmaco non sempre è possibile e comunque non è semplice, spesso si traduce nell’acquisto di farmaci decine di volte più costosi e a cui l’organismo deve riadattarsi; altro tasto dolente, sono pochi in Italia i medici endocrinologi specializzati nel seguire un percorso tanto delicato e le loro liste d’attesa sono lunghissime. Ci siamo poi chiesti cosa significhi in Italia cambiare sesso, quali procedure vadano seguite secondo la normativa vigente, quali siano le difficoltà concrete. Articolo dopo articolo, approfondiremo ogni lato della questione.

I farmaci per persone trans… non sono per persone trans

Sembra paradossale, eppure i farmaci utilizzati da persone che seguono un percorso di transizione FtoM o MtoF non riportano alcuna informazione ad hoc sui bugiardini. È come se questi individui non esistessero. Le conseguenze sono tutt’altro che minime.

Dal momento in cui si inizia una terapia ormonale legata al cambio di sesso, si iniziano ad assumere farmaci per compensare la mancata produzione di alcuni ormoni da parte del corpo umano, vale a dire di quegli ormoni che produce il sesso opposto, quello nel quale la persona trans si identifica ma che non corrisponde a quello di nascita. Appurata la disforia di genere (il malessere di chi non si riconosce nel proprio sesso biologico), una volta iniziato l’iter che si concluderà con il cambio effettivo di sesso, questi farmaci vanno presi per tutta la vita. Ma non sono farmaci particolari, prodotti per persone trans. Sono farmaci – ormoni – che vengono prescritti nel caso in cui l’organismo non riesca a produrne o non ne produca abbastanza, e che servono a compensare questa carenza. Ad esempio ne fanno uso pazienti (non necessariamente trans, quindi) che soffrono di disturbi come menopausa precoce o ipogonadismo, o che hanno subito interventi come l’asportazione dell’utero e delle ovaie. Tutte queste condizioni vengono riportate correntemente sui bugiardini, dove però non c’è traccia di informazioni sull’utilizzo da parte di persone trans, né sui motivi per cui li assumono nell’ambito di una TOS.

Dimentichiamo per un momento la carenza di farmaci (che, come dicevamo, nei mesi scorsi ha generato molta preoccupazione, ma sembra essere per ora archiviata). Immaginiamo una situazione “normale” in cui esiste la garanzia di trovare il farmaco prescritto in farmacia. Ebbene, una persona trans, per assumere i medicinali di cui ha assoluto bisogno deve in pratica ricadere in una patologia di cui non è assolutamente affetta. I farmacisti consegnano a ragazze poco più che ventenni medicinali per una menopausa precoce che mai è stata loro diagnosticata, per riportare un caso concreto. Sulla prescrizione non è necessariamente specificato, ma il solo nome del farmaco lascia intendere che la persona in questione abbia uno dei disturbi inseriti nel bugiardino.

“Per le persone trans senza documento rettificato la terapia (femminilizzante, ndr) è possibile solo con i farmaci reputati da AIFA come prescrivibili a genere femminile, restringendo notevolmente la categoria di farmaci realmente utilizzata in questi percorsi, e dunque restringendo anche lo spettro di personalizzazione e non standardizzazione della terapia da parte dell’ endocrinologo”, si legge sulla petizione.

La questione dell’invisibilità sui bugiardini è cruciale ed è la prima che viene menzionata da tutti gli attivisti con cui abbiamo parlato. La affronteremo ancora, documentandola anche grazie alla testimonianza di alcune persone trans che si sono rese disponibili a raccontare la propria storia personale.

Terapia Ormonale Sostitutiva (TOS), bugiardini ed effetti collaterali

Come dicevamo, in tutti i casi in cui l’organismo non riesce a produce ormoni o non ne produce abbastanza, occorre compensare attraverso l’assunzione di farmaci. La TOS è una terapia sperimentata a partire dagli anni Venti del Novecento su donne a cui erano state asportate le ovaie. In genere poi, dagli anni Sessanta in poi, si diffuse come sorta di “elisir di giovinezza”, promossa anche come garanzia di una vita sessuale attiva per donne non più giovanissime. In questo caso la Tos serve in realtà a contenere tutti quei disturbi che la menopausa porta con sé e che determinano un peggioramento della qualità della vita. Viene prescritta in caso di ridotta sintesi degli ormoni sessuali maschili o femminili per arginare malattie come l’osteoporosi che tendono a manifestarsi per via di una minore produzione di questi ormoni, in caso di disturbi che diminuiscono la funzionalità della tiroide o quando questa deve essere asportata.

La Tos mascolinizzante o femminilizzante, appunto, viene avviata quando un paziente decide di cambiare sesso e non produce, quindi deve assumere, gli ormoni del sesso in cui si identifica. Gli individui di sesso biologico femminile ma la cui identità di genere è maschile, dal momento in cui affrontano un percorso di cambio sesso (FtoM, in questo caso) assumeranno testosterone; gli individui di sesso biologico maschile che affrontano un percorso di adeguamento di genere rispetto ad un’identità femminile (MtoF) assumeranno estrogeni ed antiandrogini.

Come si può facilmente immaginare, per un periodo anche abbastanza lungo, sussiste il problema ulteriore della differenza tra genere indicato sul documento d’identità e genere di elezione. Spesso questa situazione di ambiguità si protrae per mesi o anni, anche dopo che la persona ha ottenuto un aspetto fisico chiaramente allineato con la propria identità di genere. In tutti i casi, anche le persone trans con un documento già rettificato, si ritrovano a dover rientrare in una delle patologie inserite nei bugiardini senza che queste siano riscontrabili nei loro corpi: ipogonadismo (uomini trans) o menopausa precoce (donne trans), come dicevamo.

L’assenza di un riconoscimento come categoria di pazienti che devono assumere un determinato farmaco non è soltanto una questione formale che “infastidisce” le persone trans. La mancanza di informazioni scritte nero su bianco sugli effetti collaterali, ad esempio, significa che non esistono studi organici e su ampia scala rispetto agli effetti sull’organismo (funzionamento epatico, rischio di osteoporosi, coaguli ematici e trombi, ipersensibilizzazione del tratto intestinale, sviluppo di endometriosi e policisti, solo per fare alcuni esempi) derivanti dall’uso dei farmaci in questione e nei dosaggi previsti per il cambio di genere.

Conoscere gli effetti collaterali di un farmaco è fondamentale anche quando si valuta l’ipotesi di cambiarlo. Il medico, come per altri farmaci, può decidere per un cambio con l’intento di testare se un farmaco simile ma non uguale apporti maggiori benefici; in periodi come quello appena conclusosi in cui occorre affrontare la carenza di farmaci il cambio diventa un obbligo, visto che diventano introvabili. Sempre semplificando per rendere la questione più comprensibile, per una persona FtoM che si è sottoposta ad un interventi di isteroannessiectomia (rimozione di utero e ovaie) il rischio è lo stesso al quale andrebbe incontro una donna che, successivamente allo stesso intervento, non avesse accesso ad un’adeguata TOS.

E se non si trova nemmeno un farmaco sostitutivo? Crollo del sistema immunitario, rischio di patologie come l’osteoporosi. Gli attivisti con cui abbiamo parlato citano queste come conseguenze a lungo termine, quando non si rischia la vita. Cambiare farmaco è possibile, ma non stiamo parlando di pastiglie per la gola: l’organismo ha bisogno di una fase di adattamento, non è neanche detto che si adatti al nuovo farmaco, inoltre un cambio farmaco può risultare molto costoso e questi farmaci sono, per la maggior parte, a carico dei pazienti essendo di classe C, non essenziali.

La carenza di farmaci e la petizione

La carenza di farmaci nelle farmacie si ripete sistematicamente a distanza di tempo. E’ la punta dell’iceberg perché l’emergenza solitamente poi rientra. E’ capitato in passato che alcuni farmaci venissero rimessi in commercio con una confezione rinnovata. Tutto nella norma o almeno comprensibile finché non ci si ritrova a fare il giro delle farmacie della città per trovarli, ammesso che si abbia la fortuna di avere più farmacie nei dintorni. Il problema è la mancanza di comunicazioni repentine: i farmacisti non danno risposte, i medici non vengono avvertiti, nessuno sembra saperne mai nulla e non per colpe proprie.

L’AIFA aggiorna periodicamente la lista dei farmaci temporaneamente carenti o indisponibili e sono presenti anche farmaci a base di testosterone. Sulla lista aggiornata a fine luglio è ancora incluso il Testoviron, prodotto dalla Bayer e utilizzato comunemente nell’ambito di una TOS seguita da individui trans FtoM. Si specifica che il problema è legato alla produzione e che è stata autorizzata l’importazione.

Il disagio maggiore è di tutti coloro che assumono farmaci a base di testosterone, primo tra tutti proprio il Testoviron. Come spiega la stessa petizione, per chi ha dovuto sterilizzarsi forzatamente  – lo imponeva la legge prima delle sentenze di Cassazione del 2015 (parleremo in altri articoli dell’iter che porta al cambio di sesso in Italia) – o per scelta propria, questi farmaci sono salvavita, è impossibile farne a meno. In generale, per chi sta seguendo una TOS, quando non esiste un farmaco bioequivalente o questo diventa è irreperibile, o ha effetti collaterali insostenibili, non si hanno altri medicinali a disposizione. La richiesta, dunque, è quella di “aprire un tavolo di discussione il prima possibile con le case farmaceutiche produttrici di farmaci generici o biosimilari perché venga prodotto e reso disponibile il farmaco equivalente e non similare equivalente in tutto e per tutto in termini di composizione, e autorizzato all’estero per i farmaci carenti o indisponibili”.

Se solo questo articolo vi sembra complicato è il segno di ciò che abbiamo riscontrato anche noi: una sostanziale mancanza di discussione su questo tema. Sigle come MtoF ed FtoM sono sconosciute al grande pubblico dei lettori, così come i dettagli di un percorso di cambio sesso e di una TOS. Utilizziamo allora il problema della carenza di farmaci – speriamo davvero archiviato – e la petizione come pretesto per impegnarci ad approfondire nei prossimi mesi l’argomento.

Ringraziamo le persone che si sono rese disponibili ad aiutarci nella ricostruzione della situazione e hanno risposto con gentilezza a domande molto private e forse, a volte, anche indiscrete: Valerio Barbini, attivista LGBT, tra i primi firmatari della petizione; Christian Cristalli, fondatore e attivista Gruppo Trans Bologna, tra i primi firmatari della petizione; Cecilia Bettini e Marco La Cognata, attivisti del Gruppo Trans Coming Aut di Pavia.

Qui il testo completo della petizione.

Edifici che si ricostruiscono coi mattoni riciclati direttamente sul posto

Ven, 08/16/2019 - 15:00

Aziende come Catalyst srl, con l’innovazione biocircolare cercano di superare questa lunga fase di crisi del settore edile, recuperando zone degradate o terremotate. Cosa fanno e come potrebbero esser aiutate in questo loro percorso?

Dal 2008 al 2017 sono oltre 3,4 milioni i posti di lavoro persi nel settore delle costruzioni a livello europeo, di cui 539 mila solo in Italia. E mentre gli altri Paesi dell’area euro hanno visto, dopo la crisi, un aumento degli occupati nel settore edile, l’Italia ha continuato a perdere posti di lavoro registrando un esiguo aumento di 5 mila unità nel 2017. È quanto emerge dai dati dell’Osservatorio Statistico dei Consulenti del Lavoro nel report “Edilizia, una crisi inarrestabile” sugli effetti della crisi nel settore edile negli anni 2008-2018.

Dal report si osserva che a subire la contrazione più pesante, pari al 51,3%, sono gli investimenti per la realizzazione di nuove costruzioni, di opere pubbliche e di edilizia non residenziale privata. Una spinta al settore, anche a livello occupazionale, giunge però dagli interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria delle infrastrutture esistenti (+74%). Interventi per la riqualificazione del patrimonio edilizio che sono stati in questi anni incentivati fiscalmente, che hanno svolto un’azione anticiclica, anche se non risolutiva, rispetto alla recessione registrata nel settore. Su 701 miliardi di euro investiti dal 2007 al 2017 in manutenzione straordinaria, 218 miliardi sono stati mossi dagli incentivi fiscali – pari al 31,1% del totale.

Ma ci sono aziende che sono magari nate nella crisi e che alla crisi vogliono reagire con l’innovazione e la ricerca di soluzioni che comportino una spesa minore negli interventi di recupero urbano – e che quindi li stimolino – e che producano benefici a livello ambientale sotto tanti punti di vista. Aziende che hanno fatto della biocircolarità un obiettivo fermo per sviluppare processi e prodotti in grado di dare una spinta propulsiva, anche in contesti dove c’è più che mai urgenza di recupero, per esempio nei luoghi disastrati dal terremoto.

Catalyst srl è una di queste: nata come start up è oggi una PMI fiorentina che produce manufatti edili privilegiando il riciclo dei materiali inerti, piuttosto che l’uso di materie prime. E, ancora più interessante, lo fa direttamente sul posto: i materiali derivanti dalla demolizione vengono separati e, buona parte di essi vengono riciclati in loco con una speciale macchina.

I vantaggi sono molteplici: da un lato il recupero di scarti che non troverebbero altra destinazione se non la discarica, dall’altro le emissioni evitate sia nel trasporto e sia nel processo produttivo: infatti la macchina utilizzata per la produzione dei mattoni in loco opera con un sistema a freddo che non comporta l’uso di quantità energetiche elevate.

Il processo di produzione di Catalyst inizia dunque dalla demolizione dell’opera preesistente. I detriti così ottenuti, effettuati i controlli chimici di salubrità, vengono tritati per produrre delle miscele brevettate, che lavorate in una pressa ad alta compressione danno origine al Ri-Block, che è immediatamente pronto per essere impiegato in una nuova costruzione.

Parte di questa ripresa sarà condizionata dalla capacità e dalla volontà, da parte degli Enti pubblici per primi, di realizzare progetti di rigenerazione urbana, come riscoperta delle potenzialità che hanno i territori, le loro tradizioni, la loro cultura, di riqualificare edifici ed aree degradate spesso interne alle città. Ma anche in caso di eventi sismici, la ricostruzione in loco che utilizza e recupera buona parte dei materiali ha costi evitati importantissimi e tempi di realizzazione molto più brevi.

Ci spiega meglio prodotti e processi di Catalyst e i relativi vantaggi Mauro Carpinella, amministratore delegato dell’azienda: «La nostra tecnologia contribuisce in maniera importante ad abbattere tutti i costi, non solo ambientali, derivanti per esempio dal trasporto degli inerti da demolizione ed escavazione e dunque costi evitati per l’impresa esecutrice e CO2 emessa evitata. Ma anche ad evitare l’apertura o l’ampliamento di nuove cave, nonché il consumo di gasolio per la cottura dei mattoni tradizionali».

Per quanto riguarda invece la qualità e i costi dei prodotti precisa Carpinella: «I nostri prodotti sono il Ri-Block, mattone riciclato da inerti e macerie, e il Carrara-Block, mattone riciclato da residui dell’escavazione e lavorazione del marmo di Carrara. I vantaggi in termini di ecosostenibilità sono evidenti ed innegabili, ma anche in termini economici: i nostri manufatti sono più competitivi dei prodotti tradizionali, perché partono dal recupero di una materia prima di scarto».

«In particolare con il Carrara-Block si va a riutilizzare scarti e detriti dell’escavazione e della lavorazione del marmo che, nelle zone Apuane, per secoli sono stati dispersi nel suolo e nelle acque, aumentando l’impermeabilità del primo e inquinando nel secondo caso anche falde».

Quali le difficoltà incontrate? «La difficoltà al loro sviluppo risiede nel fatto che il mercato privato dell’edilizia è in uno stato di paralisi da molti anni, ma anche quello pubblico purtroppo risente della lentezza- o finanche elusione- delle norme che dovrebbero incentivare l’uso di materiali riciclati da parte delle stazioni appaltanti nelle gare per i pubblici appalti, è intanto da qui che si deve partire».

«Inoltre – ci spiega meglio Carpinella – il nostro brevetto potrebbe essere di grande utilità nella ricostruzione degli edifici demoliti e da demolire a causa del sisma del 2016, in quanto è possibile istallare linee di selezione, miscelazione, bonifica e compressione a freddo in luoghi contigui agli edifici o gruppi di edifici da ricostruire: in questo caso il vantaggio anche economico sarebbe enorme, senza contare la riduzione dei trasporti nelle zone già congestionate del cratere sismico».

E su questo ultimo progetto precisa «Per questo sono in corso contatti con Il Ministero dell’Ambiente e la Presidenza della Regione Marche per aprire un cantiere pilota di verifica e messa a punto dell’intero ciclo per estenderlo poi a territori più vasti».

Altre fonti:

Edilizia, crisi inarrestabile: -539mila posti di lavoro in 10 anni

Immagine di copertina: Disegno di Armando Tondo

Brutti, sporchi e cattivi: puntata 32

Ven, 08/16/2019 - 09:29

Woodstock, il film che ha cambiato il mondo

Ven, 08/16/2019 - 07:00

Tutti ricordano e celebrano il mezzo secolo del concerto che modificò il corso della musica e dei comportamenti giovanili provocando la nascita di una nazione generazionale che si richiamava a tre valori: pace, amore e libertà. Pochi e di nicchia hanno invece ricordato che la mitica tre giorni nella campagna di Bethel, vicino Woodstock, fu amplificata e vista grazie a un documentario di buon valore che ha permesso a milioni di giovani di poter dire “c’ero anch’io”.

Oltre ai dischi, alla copertura dei giornali e dei canali tv che diedero conto dell’enorme successo del concerto, fu il documentario “Woodstock” (in Italia fu aggiunto al titolo americano “tre giorni di pace, amore, musica”) ad aumentarne l’aura globale tra appassionati di musica, simpatizzanti dei figli dei fiori e pubblico mainstream.

I produttori non immaginavano che puntare sulla riprese di quei tre giorni significasse vincere un Oscar per il miglior documentario e ottenere due nomination per sonoro e montaggio, guadagnare dollari per i diritti (ne costò 600.000 e ne incassò 50 milioni di bigliettoni solo nelle sale) ma soprattutto diventare un caposaldo estetico nel documentari rock che presto sarebbero diventati un genere di grande successo.

Il regista Michael Wadleigh veniva dall’underground ed era adatto a coordinare quell’azzardo. Fece una scelta giusta dotandosi di una squadra di montatori che avrebbero visto il concerto dal retropalco segnando i brani da set da inserire nel lavoro finito. Tra i sei editor, c’è un giovanotto che ha appena realizzato la sua opera prima e ama molto la musica rock oltre al cinema italiano. Non veste hippy e le foto di Woodstock lo mostrano come uno fuori contesto. Si chiama Martin Scorsese e già sa bene il fatto suo.

Scorsese, accreditato in maniera apocrifa come aiuto regista nel film, lavora anche a stretto contatto con la montatrice Thelma Schoonmaker, futura editor dei suoi capolavori, orienta una scelta decisiva nel successo del film. Solo l’inizio del concerto e l’epico finale con Jimi Hendrix rispettano l’ordine cronologico del concerto. Il resto delle 3 ore di film, diventati 224 minuti nella nuova edizione ufficiale del 1994, sono assemblate con indovinato raziocinio tra immagini di concerto e adeguate riprese e interviste di un pubblico che fu protagonista della vicenda. Particolarmente riuscita la tecnica dello split-screen, ovvero dello schermo diviso che permetteva di mettere insieme nell’inquadratura i diversi momenti dell’oceanico concerto.

Presentato al Festival di Cannes il film ebbe grande successo commerciale ma non venne compreso dalla critica contenutistica dell’epoca mentre Morando Morandini ben identifica il suo valore scrivendo nel suo dizionario: “È una cronaca audiovisiva che sa rendere anche il senso fisico di quell’evento irripetibile”.

Utile rievocare anche i gruppi e i producer che non concessero l’autorizzazione ad apparire nel film e non sfruttarono una delle migliori occasioni di promozione del loro successo nel tempo. I Creedence Clearwater Revival non erano soddisfatti della loro performance e dissero no, anche Ravi Shankar stessa sorte e anche la mitica The Band non si vede nel film. A loro Martin Scorsese si dedicherà per lo straordinario “The last walz” che riprende il loro storico indimenticabile ultimo concerto.

È riconosciuto, invece, che artisti come Joe Cocker, Richie Havens e Santana abbiano avuto un successo mondiale per i brani che appaiono nel documentario. Questo aspetto del documentario è ben ricostruito in un articolo di Andrea Silenzi pubblicato in occasione del lancio del blu ray del 2016 che al film aggiunge tre ore di contenuti speciali.

Martin Scorsese, in occasione dell’anniversario, non ha fatto mancare i suoi ricordi scrivendo la prefazione del libro “Woodstock, i tre giorni che hanno cambiato il mondo” e tradotto in Italia da Hoepli dove si legge: “Chi avrebbe mai potuto immaginare che quei tre giorni sarebbero diventati l’icona degli anni 60? Nessuno. Anche perché senza il film il concerto sarebbe rimasto poca cosa”.